フォン ド シュヴルイユ
朝から厨房がすごい熱気で満たされています…。昨日は北海道から鹿が一頭届きました。夜シェフが捌き肉を...
牛フィレ肉のポワレ
みんな大好き“牛フィレ肉”は非常に柔らかく脂肪分のほとんど無い赤身肉です。一頭の牛からとれる量も僅...
7／11までの営業時間、酒類の提供について
神奈川県からの要請を受け7／11まで下記の通り対応いたします。どうぞよろしくお願い申し上げます。＜措...
自家製コンフィチュール
今年は少しずついろいろな種類を作る事が出来ました。完売した種類も有りますが現在の品揃えは左から、...
季節のごちそう
三浦半島の畑から届いた、“摘果かぼちゃ”です。立派なかぼちゃを育てるため間引きしたこの小さな実、艶...