白ワイン
Vin Blancs 白ワイン
■Val de Loire ロワール地方
2019 SANCERRE Cuvée GRAND PICOT ¥8,500
( Domaine de la Rossignole )
サンセール キュヴェ グランピコ
樹齢30~35年のブドウを使用。パワフルな果実味に旨みのある酸味がバランスよく調和している。
2020 Pouilly-fumé Les Chailoux Silex ¥7,800
（Domaine Jean Claude Chatelain）
プイィ・フュメ・レ・シャイロー・シレックス
シャープな香りにハーブ香、ミネラルとスパイシーさに加え火打石、ミントの香りも感じられる。
2021 Muscadet Sévre et Maine Sur Lié La Grenouille ¥5,500
(Domaine de la Grenaudière)
ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー “ラ グルヌイユ”
柑橘系のフレッシュな香り。エレガントな酸と豊かなミネラルを感じる。
■Alsace アルザス地方
2015 Riesling, Grand cru, Schoenenbourg (Charles Sparr) ¥10,000
リースリング グラン クリュ ショーナンブルグ
柑橘、レモンの砂糖漬けを思わせる魅惑的な香りにほんのりとミネラルを感じる爽やかな余韻。
2019 Gewurztraminer Lieu-Dit HARTH Cuvée Caroline ¥7,200
（Domaine Schoffit）
ゲウェルツトラミネル リュー ディ アース キュヴェ キャロリーヌ
ピュアな味わいは白いバラの花びら、ライチ、白胡椒、蜜の味わいはエキゾチックで魅感的。
2022 Riesling (Eric Rominger) ¥7,000
リースリング
フルーツの熟した感じが強いが、非常に上品で綺麗な酸味とのバランスが良い。
2022 Chasselas Vieilles Vignes (Domaine Schoffit) ¥6,800
シャスラ “ヴィエイユ ヴィーニュ”
白い花を連想させる香り。果実味と酸味のバランスが良い。
2022 Edelzwicker Cuvée SAKURA tradition (Charles Sparr) ¥5,800
エデルツヴィッカー キュヴェ サクラ トラディション
熟したりんご、マンダリン、洋なしの香り骨格があり白身の肉、野菜などに合う。
■Bordeaux ボルドー地方
2018 Château Fernande Graves Blanc （Graves ） ¥8,200
シャトー フェランド グラーヴ ブラン
メロンのような若干肉厚の果実の香りと、コクのあるボルドーワイン。
厚みがありエレガント。時間が経つに連れアプリコット、蜂蜜の繊細な香り。
2023 Château La Chèze, Blanc (Bordeaux A.C. ) ¥5,800
シャトー ラ シェーズ ブラン
トロピカルフルーツの華やかな果実香に切れの良い酸味が特徴。
■Bourgogne ブルゴーニュ地方
2020 Sanint-Aubin Premier cru LesFrionnes ¥14,000
（Domaine François D'Allaines）
サントーバン プルミエクリュ レ フリオンヌ
ミネラルともぎたて果実を思わせる繊細さ、バニラのリッチな香り、何度も飲み返したくなる美しい余韻。
2018 Santenay, Commes-Desses, Blanc ¥12,000
(Domaine Roger Belland )
サントネー コム デュシュ ブラン
蜜を思わせる芳香、エキゾチックフルーツのアロマ。オイリーさと美しい酸とのバランスが完璧。
2022 Bourgogne Blanc (Domaine J,M,Boillot ) ¥11,000
ブルゴーニュ ブラン
生アーモンドや生くるみなどの木の実に加えてクリームやブリオッシュ、バターを思わせる香り。
2021 CHABLIS 1ER CRU MONTMAINS（Domaine VOCORET ）¥10,000
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン
ミネラル分の豊かなコクのある芳醇な味わい。
2020 Mercurey Blanc (Château de Chamirey ) ¥9,400
メルキュレ ブラン
シトロン、グレープフルーツの香り。熟成感が出始めているがフレッシュさも残す。
2022 CHABLIS（Domaine VOCORET ） ¥8,500
シャブリ
シャブリ特有のミネラル感と穏やかな果実味が心地よく、魚介、野菜との相性は抜群である。
2020 Bourgogne Côte d’or, La part des Anges, Blanc ¥8,200
（Domaine Ludovic Belin）
ブルゴーニュ コートドール ラ パール デ ザンジュ ブラン
砂糖漬けの果物やシトラス、白い花のアロマティックな香り、味わいには丸みがあり肉厚。
2020 Macon-Charnay, Les Chênes (Domaine Manciat-Poncet) ¥7,200
マコン・シャルネイ・レ・シェンヌ
洋梨、青リンゴを想わせる、フレッシュでクリーンな感じが心地良い。酸味がとても上品。
■Cote du Rhône コートデュローヌ地方
2020 Saint-Joseph, Blanc (André Perret ) ¥10,000
サン ジョセフ ブラン
蜂蜜や洋梨白い花の香り。サンジョセフらしいフレッシュかつ厚みのある味わい。
2020 Marsanne "Franc de Pied" Vin de pays des Collines Rodaniennes ¥6,800(André Perret )
マルサンヌ "フラン・ドゥ・ピエ" ヴァン・ドゥ・ペイ・デ・コリンヌ・ロダニエンヌ
輝かしい黄色みを帯びた色合い。スミレの香り。アロマチックなワイン。