シャンパン スパークリングワイン
Champagne シャンパン
N.M Waris Larmandier ¥18,000
Grand Cru, Blanc de Blancs, Particules Crayeuses Non Dosé
ワリスラルマンディエ ゼロドザージュ
グラン クリュ ブラン ドゥ ブラン パルティキュール クレイユーズ
2013、2014年産のリザーブワイン(21hl樽)を使用した熟成感も加わるリッチなシャンパーニュ。
ナッツやトーストの香りを仄かに感じる味わい。ドサージュ0g/L。瓶熟成 60ヶ月。
N.M Pierre Moncuit Brût,Grand cru, Cuvée Delos ¥16,000
ピエール モンキュイ ブリュット グランクリュ キュヴェ“ドゥロス”
清々しい白い花を思わせるブーケとメニルのテロワールの典型であるミネラル感が魅力的
“ブラン・ド・ブラン”による爽快な柑橘系のニュアンス
N.M Jean Vesselle L'Expression Nature Brut ¥14,000
ジャン ヴェッセル レクスプレッション ナチュール ブリュット
ドサージュ0g/L。力強いミネラルとドライフルーツの核のイメージ。
ピュアで生き生きとしたテクスチャーと深みが有るタイプ。
N.M Jean Vesselle Brut, Rosé de Saignée ¥ 13,500
ジャン ヴェッセル ブリュット ロゼ ドゥ セニエ
果実味豊かで華やかな味わい。セニエで作られるロゼ。美しい赤に近い鮮やかなピンク色。
N.M Pierre Moncuit Brût Cuvée de Hugues de Coulmet ¥13,000
ピエール モンキュイ ブリュット キュヴェ“ユーグ ド クールメ”
単一年産のブドウを使用。洋梨を熟した香りと花の蜜のような気品に満ち溢れた香り。
“ブラン・ド・ブラン”ならではの繊細な酸味。
N.M Joly-Champagne Brut ¥11,000
ジョリー シャンパーニュ ブリュット
優雅な香りと新鮮な果実感、心地良い柔らかさがある。
ピノ ムニエの魅力とソフトで素直な美味しさを楽しめる。
Sparkling スパークリング
■Bourgogne ブルゴーニュ地方
N.V Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs ¥8,000
クレマン ド ブルゴーニュ “ブラン ド ブラン” (Domaine de la Bretauche)
細かな泡立ち。柑橘類を思わせるフレッシュな酸と共に、長い余韻を楽しめます。
■Val de Loire ロワール地方
N.V Crémant de Loire Brut(Vignoble Lecointre) ¥6,200
クレマン ド ロワール ブリュット
上質でキレのある爽やかな味わい。白い花や柑橘の香り、豊富なミネラルとクリーミーな口当たり。
■Languedoc・Roussillon ラングドック・ルーション地方
N.V Blanquette de Limoux Elégance （Jean Babou） ¥6,400
ブランケット ド リムー “エレガンス”
爽やかな酸味と細かい泡立ち。アペリティフからお食事まで、どんな場面にもよく合います。