最近のお魚料理
食いしん坊の皆さんヒラメのポワレは酒粕と蜜柑を使ったソースで仕上げております。？？？味の想像が追...
静まり返った厨房で
深夜に黙々と大きな獲物を解体中…。北海道、鶴居村より今回は60キロの大きな鹿が届きました。肉の赤身は...
伊豆のみかんのコンフィチュールです
しっかりした酸味と果皮の風味が詰まった冬の柑橘のコンフィチュールです。お持ち帰り用にご用意してお...
EISUKEのお気に入り
カシスリキュールで有名なフランス・ディジョンのカシス生産者“ブリオッテ社”の上質なリキュールです。...
営業時間の変更
緊急事態宣言の発令により本日1/8(金)〜3／21(日)迄営業時間を下記の通り変更させて頂きます。ランチタ...