オードブル、メイン料理、デザートはお好きなものがお選びいただけます

Menu Déjeuner
ランチメニュー


Menu A    ¥3190    全4皿

オードブル、スープ、魚または肉料理、デザート
Menu B    ¥4400 全5皿

オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート
Menu C    ¥5720 全6皿

オードブル、オマール海老の一皿、魚料理、肉料理、デサート、お茶菓子

(スープの追加+550円)



*下記よりオードブル、肉料理、デザートをお選びください。

食後にコーヒーまたは紅茶が付いております。(カフェラテ+110円)

*パン代は+110円です。現金でお支払いの場合はサービスいたします。


オードブル



1, Terrine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ”

2, Saumon fumé à la maison, sauce anchois au basilic 

・自家製ノルウェーサーモンの燻製  バジルとアンチョビソース 

3, Terrine de pied et langue de chochon au céleri ,salade de lentilles vertes

・豚足、豚舌、セロリのプレッセ レンズ豆のサラダ仕立て


肉料理



1, Suprême de volaille cuit base température purée de rôti d’ognon et jus de volaille 

・大山どり胸肉の低温調理 ロースト玉葱のピューレ   

2, Iberique grillé sauce vinaigre de vin rouge au Myouga

・イベリコ豚肩肉のグリエ  赤ワインビネガーと茗荷のソース

3, Filet de bœuf pôelé, condiment d’olive vert et câpre au Shiso

・牛フィレ肉のポワレ グリーンオリーブのコンディモン(+1100円)

4, Steak haché de chevreuil sauce vin rouge 

・蝦夷鹿肉のステックアッシェ 赤ワインソース(+440円)


デザート



1,Soufflé chocolat froid au cointreau 

・冷たいスフレショコラ コアントローの香り

2, Les agrumes, mousse de vin blanc au cardamome, glace vanille 

・国産柑橘とカルダモンの泡  バニラアイスを添えて

3, Clafoutis au cerise avec glace au noyau d’abricot 

・さくらんぼのクラフティー  杏仁アイス






Menu Dîner
ディナーメニュー


Menu A   ¥4620    全6皿

アミューズ、オードブル、スープ、魚または肉料理、デザート お茶菓子
Menu B   ¥5280 全6皿

アミューズ、オードブル、魚料理、肉料理、デザート、お茶菓子
Menu C   ¥7480 全7皿

アミューズ、オードブル、オマール海老、魚料理、肉料理、デサート、お茶菓子



*下記よりオードブル、肉料理、デザートをお選びください。

すべてのコースにパン、コーヒーまたは紅茶が付いております。

(B、Cコースにスープの追加+660円、カフェラテ+110円)


オードブル



1, Terrine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ”

2, Saumon fumé à la maison, sauce anchois au basilic 

・自家製ノルウェーサーモンの燻製  バジルとアンチョビソース 

3, Cocktails de crevette,moules et blanc manger de tomate 

・天使の海老、ムール貝、トマトのブランマンジェ


肉料理



1, Sûpreme de canard rôti sauce aigredouce

・フランス産鴨胸肉のロースト 4種類のスパイスを使ったソース

2, Iberique grillé sauce vinaigre de vin rouge au Myouga

・イベリコ豚肩肉のグリエ  赤ワインビネガーと茗荷のソース

3, Filet de bœuf pôelé, condiment d’olive vert et câpre au Shiso

・牛フィレ肉のポワレ グリーンオリーブのコンディモン(+1100円)

4, Carré d’agneau rôti sauce poivre japonais

・骨付き仔羊のロースト 山椒ソース 

5, Rôti de chevreuil sauce vin rouge

・蝦夷鹿肉のロースト 赤ワインソース(A,Bコースは+440円)


デザート



1, Soufflé chocolat froid au cointreau 

・冷たいスフレショコラ コアントローの香り

2, Crème brûlée au thé

・紅茶風味のクレームブリュレ

3, Nougat glacé au caramel et cerise 

・さくらんぼとキャラメルのヌガーグラッセ


税込み価格です

ディナータイムはお席料お1人¥550いただきます