オードブル、メイン料理、デザートはお選びいただけます
Menu Déjeuner
ランチメニュー
Menu A ￥3500 全4皿
オードブル、スープ、魚または肉料理、デザート
Menu B ￥4700 全5皿
オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート
Menu C ￥6000 全6皿
オードブル、本日の一皿、魚料理、肉料理、デサート、お茶菓子
(スープの追加＋550円)
＊下記よりオードブル、肉料理、デザートをお選びください。
食後にコーヒーまたは紅茶が付いております。（カフェラテ＋110円）
＊パン代は+110円です。現金でお支払いの場合はサービスいたします。
オードブル
1, Terrine de viande, cornichon de maison
・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ”
2, Mariné de crevette et calamar sauce son foie et sauce tomate
・小海老とイカのマリネ ブルガー小麦のサラダ仕立て
3, Échine de porc"MATUZAKA" accompagné de poêle de polenta
・松阪ポーク肩ロース肉の低温調理 焼きポレンタ添え
肉料理
1, Suprême de volaille cuit base température avec ratatouille sauce son jus
・しっとり焼いたつくば茜鶏むね肉 ラタトゥユを添えて
2, Échine d' Iberique grillé au basilic
・イベリコ豚肩肉のグリエ バジルのオイルの香り
3, Filet de bœuf pôelé condiment de tomate au shiso rouge
・牛フィレ肉のポワレ トマトと赤紫蘇のコンディモン(+1100円)
4, Steak haché de chevreuil sauce vin rouge
・蝦夷鹿肉のステックアッシェ 赤ワインソース（+440円）
デザート
1, Soufflé chocolat froid au cointreau
・冷たいスフレショコラ コアントローの香り
2, Déclinaison de raisin avec mousse de yaourt
・葡萄のデクリネゾン ヨーグルトのムース
3, Tarte fine aux pommes avec glasce vanille
・りんごのタルトフィン
Menu Dîner
ディナーメニュー
Menu A ￥5000 全6皿
アミューズ、オードブル、スープ、魚または肉料理、デザート お茶菓子
Menu B ￥5700 全6皿
アミューズ、オードブル、魚料理、肉料理、デザート、お茶菓子
Menu C ￥7900 全7皿
アミューズ、オードブル、本日の一皿、魚料理、肉料理、デサート、お茶菓子
＊下記よりオードブル、肉料理、デザートをお選びください。
すべてのコースにパン、コーヒーまたは紅茶が付いております。
（B、Cコースにスープの追加＋660円、カフェラテ＋110円）
オードブル
1, Terrine de viande, cornichon de maison
・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ”
2, Saumon fumé à la maison sauce tomate acidulée
・自家製ノルウェーサーモンの燻製 さっぱりトマトソース
3, Mariné de crevette, légumes en petite des sauce concombre et anchois
・天使の海老マリネ 野菜のプチデ 胡瓜とアンチョビのソース
肉料理
1, Sûpreme de canard rôti sauce aigredouce
・フランス産鴨胸肉のロースト 4種類のスパイスを使ったソース
2, Échine d' Iberique grillé au basilic
・イベリコ豚肩肉のグリエ バジルのオイルの香り
3, Filet de bœuf pôelé condiment de tomate au shiso rouge
・牛フィレ肉のポワレ トマトと赤紫蘇のコンディモン(+1100円)
4, Carré d’agneau rôti sauce jus d'agneau au poivre japonaise
・骨付き仔羊のロースト 山椒の香りのジュダニョー
5, Rôti de chevreuil sauce vin rouge
・蝦夷鹿肉のロースト 赤ワインソース（A,Bコースは+440円）
デザート
1, Soufflé chocolat froid au cointreau
・冷たいスフレショコラ コアントローの香り
2, Crème brûlée au thé
・紅茶風味のクレームブリュレ
3, Blanc -manger au coco sauce exotique
・ココナッツのブランマンジェ エキゾチックソース
税込価格です。ディナータイムはお席料¥550いただきます。