オードブル、メイン料理、デザートはお選びいただけます


Menu Déjeuner

ランチメニュー

            (7/7より価格改定)

Menu A    ¥3190 全4皿 (7/7〜¥3500)

オードブル、スープ、魚または肉料理、デザート

Menu B    ¥4400 全5皿   (7/7〜¥4700)

オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート

Menu C    ¥5720 全6皿 (7/7〜¥6000)

オードブル、オマール海老の一皿、魚料理、肉料理、デサート、お茶菓子

(スープの追加+550円)


*下記よりオードブル、肉料理、デザートをお選びください。

食後にコーヒーまたは紅茶が付いております。(カフェラテ+110円)

*パン代は+110円です。現金でお支払いの場合はサービスいたします。


オードブル


1, Terrine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ”

2,Mousse de saint jaques, calmar lucioles,coulis d'ognon nouveau 

・帆立のムース、ホタルイカ、新玉葱のクーリ 

3, Suprême de magret de canard  fumé  sauce aigre-douce épicé 

・マグレ鴨胸肉の燻製 スパイスの香り


肉料理


1, Confit de cuisse de volaille sauce moutarde à grains

・伊達鶏もも肉のコンフィ 粒マスタードソース 

2, Iberique grillé sauce câpre 

・イベリコ豚肩肉のグリエ  ケッパーソース

3, Filet de bœuf pôelé sauce  poivre vert 

・牛フィレ肉のポワレ グリーンペッパーのアクセント(+1100円)

4, Steak haché de chevreuil sauce vin rouge 

・蝦夷鹿肉のステックアッシェ 赤ワインソース(+440円)


デザート


1,Soufflé chocolat froid au cointreau 

・冷たいスフレショコラ コアントローの香り

2, Blanc -manger au coco

・ココナッツのブランマンジェ

3, Tarte au citron avec sorbet vin blanc à la menthe  

・国産檸檬のメレンゲパイ 生姜の雫 ミントのソルベ



Menu Dîner

ディナーメニュー


Menu A   ¥4620 全6皿 (7/7〜¥5000)

アミューズ、オードブル、スープ、魚または肉料理、デザート お茶菓子

Menu B   ¥5280 全6皿 (7/7〜¥5700)

アミューズ、オードブル、魚料理、肉料理、デザート、お茶菓子

Menu C   ¥7480 全7皿 (7/7〜¥7900)

アミューズ、オードブル、オマール海老、魚料理、肉料理、デサート、お茶菓子


*下記よりオードブル、肉料理、デザートをお選びください。

すべてのコースにパン、コーヒーまたは紅茶が付いております。

(B、Cコースにスープの追加+660円、カフェラテ+110円)


オードブル


1, Terrine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ”

2, Saumon fumé à la maison,écrasé de pomme de terre et son chips 

・自家製ノルウェーサーモンの燻製  新じゃがいものエクラゼ 

3,Marine de saint Jacques en salade d'oignon nouveau et roquette sauce mousseline 

・帆立のマリネ 新玉葱とセルバチコのサラダ ソースムースリーヌ 


肉料理


1, Sûpreme de canard rôti sauce aigredouce

・フランス産鴨胸肉のロースト 4種類のスパイスを使ったソース

2, Iberique grillé sauce câpre 

・イベリコ豚肩肉のグリエ  ケッパーソース

3, Filet de bœuf pôelé sauce poivre vert 

・牛フィレ肉のポワレ グリーンペッパーのアクセント(+1100円)

4, Carré d’agneau rôti purée d’olives vertes et pâtes yuzu épicé  

・骨付き仔羊のロースト グリーンオリーブと柚子胡椒のピュレ 

5, Rôti de chevreuil sauce vin rouge

・蝦夷鹿肉のロースト 赤ワインソース(A,Bコースは+440円)


デザート


1,Soufflé chocolat froid au cointreau 

・冷たいスフレショコラ コアントローの香り

2, Crème brûlée au thé

・紅茶風味のクレームブリュレ

3, Blanc -manger au coco

・ココナッツのブランマンジェ


税込価格です。ディナータイムはお席料¥550いただきます。