横浜・石川町・元町のフレンチ Restaurant EISUKE オードブル、メイン料理、デザートはお選びいただけます

Menu Déjeuner

ランチメニュー

Menu A    ￥3500　全4皿

オードブル、スープ、魚または肉料理、デザート

Menu B    ￥4700　全5皿

オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート

Menu C    ￥6000　全6皿

オードブル、本日の一皿、魚料理、肉料理、デサート、小菓子

(スープの追加＋600円)

＊下記よりオードブル、肉料理、デザートをお選びください。

食後にコーヒーまたは紅茶が付いております。（カフェラテ＋110円）

＊パン代は+110円です。現金でお支払いの場合はサービスいたします。

オードブル

1, Terrine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ”

2, Escabèche de fruits de mer avec salade de coriandre et ognon rouge 

・小海老とムール貝のエスカベシッシュ　コリアンダーと赤玉葱のサラダ

3, Jambon de porc cuit base à la température avec mariné d'aubergine 

・山峰豚もも肉 エルブドプロヴァンスの香り 茄子のマリネ　

肉料理

1, Sauté de cuisse de volaille sauce tomate 

・丹波赤鶏のモモ肉のソテー　トマトソース

2, Échine d' Iberique grillé sauce échalote aux épices 

・イベリコ豚肩肉のグリエ  ガラムマサラの効いたソース

3, Filet de bœuf pôelé sauce piquante 

・牛フィレ肉のポワレ ソースピカンテ（+1200円）

4, Steak haché de chevreuil sauce vin rouge 

・蝦夷鹿肉のステックアッシェ　赤ワインソース（+500円）

デザート

1, Soufflé chocolat froid au cointreau 

・冷たいスフレショコラ　コアントローの香り

2, Dessert du jour 

・本日のデザート

3,  Petit savarin et Nougat glacé au rhum raisin 

・ラムレーズンのプティサヴァラン

Menu Dîner

ディナーメニュー

Menu A   ￥5000　全6皿

アミューズ、オードブル、スープ、魚または肉料理、デザート　小菓子

Menu B   ￥5700　全6皿

アミューズ、オードブル、魚料理、肉料理、デザート、小菓子

Menu C   ￥7900　全7皿

アミューズ、オードブル、本日の一皿、魚料理、肉料理、デサート、小菓子

＊下記よりオードブル、肉料理、デザートをお選びください。

すべてのコースにパン、コーヒーまたは紅茶が付いております。

（B、Cコースにスープの追加＋700円、カフェラテ＋110円）

オードブル

1, Terrine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ”

2, Saumon fumé à la maison, purée de concombre et ognon, légumes en petit dés 

・自家製ノルウェーサーモンの燻製  胡瓜のピューレ

3, Presse de légumes, pochés de murénésoce sance tomates frais 

・野菜のプレッセと鱧　ソースヴェルジュ　

肉料理

1, Sûpreme de magret de canard rôti sauce aigredouce

・マグレ鴨胸肉のロースト 4種類のスパイスソース(+600円)

2, Échine d' Iberique grillé sauce échalote aux épices 

・イベリコ豚肩肉のグリエ  ガラムマサラの効いたソース

3, Filet de bœuf pôelé sauce piquante 

・牛フィレ肉のポワレ ソースピカンテ（+1200円）

4, Carré d’agneau rôti sauce jus d'agneau au poivre japonaise 

・骨付き仔羊のロースト　山椒の香りのジュダニョー

5, Rôti de chevreuil sauce vin rouge

・蝦夷鹿肉のロースト　赤ワインソース（A,Bコースは+500円）

デザート

1, Soufflé chocolat froid au cointreau 

・冷たいスフレショコラ　コアントローの香り

2, Crème brûlée au thé

・紅茶風味のクレームブリュレ

3,  Petit savarin et Nougat glacé au rhum raisin 

・ラムレーズンのプティサヴァラン