安曇野げんき豚
シェフもお気に入りの安曇野げんき豚…、今回のオードブルでは燻製をかけて季節の野菜と干し柿を使ったヴィネグレットが印象的な一皿に仕上がっています。
スッキリと雑味が無いのに、コク深く口の中でとろけるまろやかな脂の良さを生かすよう、塊肉を低温調理しています。
フルーティーでやや厚みのある白ワインとのマリアージュがとてもおすすめです。
名水の里、安曇野の豊かな自然に育まれたげんき豚は心を潤す味わいです。
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Restaurant EISUKE（レストラン エイスケ）
ランチ、ディナーのご予約・お問い合わせ
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https://www.restauranteisuke.com/
住所 〒231-0868
神奈川県横浜市中区石川町1-6 三甚ビル2F
アクセス JR根岸線「石川町駅」南口より徒歩2分
みなとみらい線「元町・中華街駅」5番出口より徒歩9分
営業時間
【LUNCH】11:30～14:30（L.O.13:30）
【DINNER】17:30～22:00（L.O.20:30）
定休日 水曜日※不定休あり
総席数 26席
貸し切り 可（～20名様）
クレジットカード 可（VISA,Master,AMEX） 電子マネー 不可